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Il tag ‘trucco per non sgonfiare’ raccoglie articoli, consigli e guide pratiche su come evitare che impasti, dolci o altri preparati perdano volume durante la cottura o dopo essere stati preparati. I contenuti associati a questo tag forniscono soluzioni efficaci, spiegazioni scientifiche e suggerimenti utili, sia per principianti che per esperti di cucina. Chi consulta i post con questo tag potrà imparare tecniche preziose per ottenere risultati sempre soffici e perfetti, migliorando dunque la qualità delle proprie ricette e le proprie abilità culinarie.
C’è un momento, quando apri il forno, in cui capisci subito se hai fatto centro: la frittata è lì, alta, dorata, quasi “puff”, come se avesse preso coraggio da sola. Eppure non è magia. È un piccolo trucco di metodo,…