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La tag ‘tecniche di gratinatura’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati all’arte di gratinare i cibi. Qui troverai approfondimenti su metodi, ingredienti e trucchi per ottenere una crosticina dorata e croccante su piatti come patate, verdure, pasta al forno e pesce. Questo tag è utile sia per chi desidera sperimentare nuove varianti, sia per chi vuole perfezionare la tecnica classica del gratin. Imparare le diverse tecniche di gratinatura ti aiuterà a valorizzare le tue preparazioni e a donare loro una consistenza e un sapore unici.
C’è un momento, mentre apri il forno, in cui capisci che non stai preparando “il solito contorno”. Senti un profumo tostato, quasi da panetteria, e quando affondi la forchetta trovi una crosticina croccante che fa subito venire voglia di un…