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La surgelazione è una tecnica di conservazione degli alimenti che permette di mantenere intatte le qualità nutrizionali e organolettiche dei cibi. I contenuti associati a questo tag riguardano approfondimenti sui benefici e sui limiti della surgelazione, consigli pratici su come surgelare al meglio diversi alimenti, confronti tra cibi freschi e surgelati, e le tecnologie più innovative del settore. Inoltre, vengono spesso trattati temi di sicurezza alimentare e sostenibilità. I lettori possono imparare come scegliere, conservare e utilizzare al meglio gli alimenti surgelati per una dieta sana e conveniente.
Quante volte ti è capitato di aprire il sacchetto, far scongelare i piselli “per comodità” e ritrovarti nel piatto un contorno spento, acquoso, quasi papposo? Ecco, non sei solo. La verità è che il problema non sono i piselli surgelati,…