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Il tag ‘patate farinose’ raccoglie articoli e ricette che approfondiscono le caratteristiche e gli utilizzi di questa varietà di patate. Spesso scelte per purè, gnocchi e crocchette, le patate farinose sono apprezzate per la loro consistenza soffice e la capacità di assorbire condimenti e aromi. I contenuti sotto questo tag offrono consigli su come riconoscerle, selezionarle e cuocerle al meglio, oltre a suggerimenti per ottenere risultati perfetti nelle preparazioni culinarie. È un punto di riferimento per chi vuole migliorare le proprie competenze in cucina usando questa tipologia di patate.
C’è un momento, quando schiacci le patate ancora calde e senti quel profumo dolce e “terroso”, in cui capisci subito se gli gnocchi verranno soffici o se, invece, rischi di ritrovarti con dei piccoli sassi nel piatto. Il punto è…