Ti sarà capitato di pensarci davanti a un’insegna famosa: “Se apro qui, conviene davvero? E quali sono i marchi più redditizi, quelli che ti fanno dormire tranquillo, e quelli da evitare?”. La verità è che non esiste una classifica universale valida per tutti, però esiste un modo molto concreto per capire, prima di firmare, se stai entrando in un affare solido o in una gabbia costosa.
Perché il franchising può sembrare la scorciatoia giusta
Quando scegli un franchising, spesso compri soprattutto una cosa: riduzione dell’incertezza. Non parti da zero, non inventi il menu, la comunicazione o la procedura di cassa, ti appoggi a un modello già testato.
I vantaggi più forti, quelli che si sentono subito, di solito sono:
- Notorietà del marchio: clienti che entrano perché riconoscono il nome, non perché ti conoscono.
- Formazione e assistenza: manuali, affiancamento, aggiornamenti, supporto operativo e marketing.
- Processi standardizzati: meno “improvvisazione”, più checklist, e per un neo-imprenditore è oro.
- Accesso al credito più semplice: alcune banche guardano meglio a format consolidati, a parità di business plan.
- Economie di scala: forniture spesso a prezzi migliori rispetto a un indipendente.
Questa combinazione spiega perché, mediamente, molti franchising mostrano un tasso di fallimento inferiore rispetto alle attività nate da sole.
Il rovescio della medaglia (quello che si scopre tardi)
Il punto è che la stessa standardizzazione che ti protegge, può anche limitarti. E i costi “di sistema” non spariscono mai, anche quando il mese va male.
Gli svantaggi tipici, quelli che fanno davvero la differenza sui conti, sono:
- Perdita di autonomia: prezzi, prodotti, fornitori e procedure spesso sono non negoziabili.
- Costi fissi e ricorrenti: fee d’ingresso, royalty (spesso tra 5% e 10% del fatturato), contributi marketing, software obbligatori.
- Rischio di conflitti: se il franchisor cambia strategia, tu ti adegui, anche se nel tuo quartiere non funziona.
- Standardizzazione eccessiva: poca libertà di adattare offerta e comunicazione al contesto locale.
Se ami la libertà totale, il franchising può sembrarti una casa arredata da altri, comoda, ma con i mobili inchiodati al pavimento.
“Marchi più redditizi” e “da evitare”: come riconoscerli senza farsi abbagliare
Non avendo elenchi affidabili e aggiornati che valga la pena citare come verità assolute, la risposta utile è questa: i marchi “migliori” e “peggiori” si riconoscono dai segnali. E sono più misurabili di quanto sembri.
Segnali di un franchising potenzialmente redditizio
- Unit economics chiari: ti mostrano numeri realistici su scontrino medio, margini, costi del personale, affitto, stagionalità.
- Break-even dichiarato e credibile: tempi di rientro sensati, non promesse da brochure.
- Territori protetti: regole chiare su esclusiva territoriale e distanza tra punti vendita.
- Supporto misurabile: visite, audit, campagne, formazione continua, non solo “ti seguiamo”.
- Franchisee soddisfatti: quando li chiami, parlano dei problemi, ma anche di come li hanno risolti.
Segnali da evitare (o almeno da approfondire con freddezza)
- Promesse di guadagni garantiti o fatturati “standard” senza spiegazione.
- Contratto rigido con penali pesanti e poche uscite possibili.
- Royalty alte senza servizi proporzionati, o costi accessori poco trasparenti.
- Saturazione: troppi punti nella stessa zona, oppure nessuna regola di tutela.
- Turnover anomalo di affiliati: tante aperture e tante chiusure, in poco tempo.
Una mini-checklist pratica prima di firmare
| Cosa chiedere | Perché conta davvero |
|---|---|
| Conto economico tipo e voci di costo | Per stimare margini e sostenibilità |
| Elenco affiliati attivi e cessati | Per capire stabilità della rete |
| Regole su fornitori e prezzi | Per misurare la tua autonomia |
| Dettaglio servizi inclusi nelle royalty | Per capire se paghi valore o “aria” |
| Clausole di rinnovo e recesso | Per evitare trappole contrattuali |
La conclusione che scioglie il dubbio
Aprire in franchising conviene quando cerchi un modello collaudato, accetti regole chiare e vuoi abbassare il rischio di errori tipici dell’avvio. Diventa meno conveniente se il tuo progetto richiede sperimentazione, oppure se i costi ricorrenti mangiano troppo margine.
Il punto non è trovare “il marchio perfetto”, ma il marchio giusto per il tuo territorio, il tuo capitale, la tua disciplina operativa. E prima di firmare, una lettura del contratto con un legale non è un extra, è parte dell’investimento.
